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| Carta de gin da La Trastienda del Cuatro |
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| Platu com Limão , Laranja e Citronela, |
Nao existem nenhuma ordem no posicionamento dos gins (nem por preço) e que temos todo tipo de gin. Me chamou atenção a quantidade de gin Plymounth na carta (03) tipos.
Algo muito interessante, e o fato de que na carta cada gin vem acompanhado de uma sugestão de apresentação, ou seja, que tipo de mistura vai melhor com esse gin. Isso e uma mao na roda para quem aprecia o gin e deveria ser MANDATÓRIO em toda carta de gin tocni digna!!
Bel, antes de ir ao restaurante eu tinha na cabeça um ideia fixa, tomar um gin made in Galícia....de momento estava decantado ou pelo Nordes, porem como ja tinha comprado uma garrafa queria provar outro...porem não tinha certeza que gin da carta era um galego.
Nas minhas pesquisas havia visto o nome Platu relacionado com a galícia, entao pensei vou perguntar ao garçom. Foi ai que o que estava, ate agora perfeito, começou a complicar.
Perguntei ao garçom se na carta existia algum "gin galego", e ele me respondeu que não. Fiquei com uma pulga atras da orelha, peguei o telefone e procurei no google....finalmente estava la. A Platu era sim um gin galego.
Poxa, estamos na galícia, em um restaurante que valoriza o gin e o garcon nem sabe se a carta tem um gin galego ou não?
O gin foi muito bem apresentado, com o Limão , Laranja e Citronela, que para quem não sabe e o famoso Capim Santo. Para acompanha, pedi uma tonica Fever Tree.
Um gin tonic muito agradável, bem balanceado tendo em conta a quantidade de botânicos, onde os cítricos tem um papel coadjuvantemente, porem muito importante.
Outra coisa que me chamou atenção, foi o design da garrafa, cônico e com um vidro fosco.
Algo muito interessante, e o fato de que na carta cada gin vem acompanhado de uma sugestão de apresentação, ou seja, que tipo de mistura vai melhor com esse gin. Isso e uma mao na roda para quem aprecia o gin e deveria ser MANDATÓRIO em toda carta de gin tocni digna!!
Bel, antes de ir ao restaurante eu tinha na cabeça um ideia fixa, tomar um gin made in Galícia....de momento estava decantado ou pelo Nordes, porem como ja tinha comprado uma garrafa queria provar outro...porem não tinha certeza que gin da carta era um galego.
Nas minhas pesquisas havia visto o nome Platu relacionado com a galícia, entao pensei vou perguntar ao garçom. Foi ai que o que estava, ate agora perfeito, começou a complicar.
Perguntei ao garçom se na carta existia algum "gin galego", e ele me respondeu que não. Fiquei com uma pulga atras da orelha, peguei o telefone e procurei no google....finalmente estava la. A Platu era sim um gin galego.
Poxa, estamos na galícia, em um restaurante que valoriza o gin e o garcon nem sabe se a carta tem um gin galego ou não?
O gin foi muito bem apresentado, com o Limão , Laranja e Citronela, que para quem não sabe e o famoso Capim Santo. Para acompanha, pedi uma tonica Fever Tree.
Platu e um
london dry gin de 10 botânicos, entre os quais:
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Canela
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Noz-moscada
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Coentro
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Angélica
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Laranja
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Limão.Um gin tonic muito agradável, bem balanceado tendo em conta a quantidade de botânicos, onde os cítricos tem um papel coadjuvantemente, porem muito importante.
Outra coisa que me chamou atenção, foi o design da garrafa, cônico e com um vidro fosco.
Positivo:
- Lista de acompanhamento sugerido para cada gin
- Gin local (galego) disponível na carta
Negativo:
- Falta de identificação da procedência do gin
- Falta de informação ,por parte do atendimento, da procedência de cada gin em especial do gin galego.
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